TU AMANECER_MI ANOCHECER: MIÉRCOLES 11 DE NOVIEMBRE DEL 2.015.

Entre el ayer,

y el mañana..

está, el hoy.

¡Momento decisivo!

TIEMPO AL TIEMPO

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Pocos cambios..

SANTOS DE HOY

Martín de Tours, Menna, Valentín, Feliciano, Atenodoro, Cristiano, Verano.

SI CUMPLES AÑOS..

.. Y, qué cumplas muchooss más¡

TAL DÍA COMO HOY

Cosas que han pasado un 11 de Noviembre como hoy otros años:

1484 Díaz de Montalvo concluye la recopilación “Ordenanza de Leyes de Castilla”, encomendada por los Reyes Católicos.
1887 Fecha de la ejecución de los mártires de Chicago. Ellos eran Albert Parson, August Spies, Adolph Fisher, Louis Lingg y George Engel. (Dos lograron que se les cambiara por prisión perpetua: Samuel Fielden y Michael Schawab).
1918 Se firma el armisticio que pone fin a la Primera Guerra Mundial donde Alemania se rinde frente a los aliados. La I Guerra Mundial ha causado 8 millones de muertos.
1931 El estadounidense Frederick Allison comunica el descubrimiento del halógeno.
1951 Juan Domingo Perón es reelegido presidente de Argentina.
1987 Boris Yeltsin es destituído de su cargo de jefe del PCUS en Moscú.
1992 La Iglesia anglicana de Inglaterra aprueba la ordenación sacerdotal de las mujeres.
1997 La UNESCO aprueba en París la Declaración Universal sobre el Genoma Humano.

HORÓSCOPO "LAS MUSAS"

Las musas visitan a los signos. Los signos se hallan desorientados y faltos de chispa en sus quehaceres lúdicos, amorosos y artísticos. Es el momento indicado para que reciban la visita de las musas.

Las nueve hijas de Zeus y Mnemósine, sensibles a la apatía de nuestros amigos del zodiaco, acuden en su ayuda.

Calíope, la mayor de ellas, diosa de la elocuencia y de la poesía épica, prende la inspiración de Géminis y de Virgo.

Clío, la musa de la historia y de la poesía heroica, visita a Capricornio para que geste su leyenda.

Erato, la musa del amor y del arte lírico, ayuda a Tauro y Libra a entonar sus corazones.

Euterpe, la musa de la música, intercede por Piscis ante los dioses y éste/a se deleita con una armoniosa revelación.

Melpómene, la musa de la tragedia, renueva los bríos dramáticos de Leo y Escorpio.

Polimnia, la seria musa de la retórica, desata en Cáncer una providencial capacidad conmovedora.

Talía, la musa de la comedia, ayuda a Sagitario a reencontrarse con la risa.

Terpsícore, la musa de la danza, imprime ganas y gracia a los movimientos de Aries.

Urania, la musa de la astronomía y de la astrología, invita a Acuario a encontrar respuestas en los cielos.

¿Y tú? Si te falta inspiración, ¿qué musa deseas que acuda en tu auxilio?

!!PONTE AL DÍA!!

No te pierdas las últimas noticias si quieres estar al día:

- Científicos españoles proponen un nuevo método para medir el polvo que viene del desierto.

- Muere asesinado un joven español en Berlín.

- Burundi está «al borde de una violencia que podría derivar en crímenes atroces», alerta la ONU.

- La Haya debe actuar antes de que corra la sangre en Venezuela.

- PP y PSOE suman fuerzas para consensuar la Ley de Transparecia.

- Desarrollan una prometedora vacuna que podría reducir el colesterol malo.

- Dinero del Ejército alemán para «regar» los huertos ecológicos de Los Monegros.

- El Consejo de Ministros aprueba el recurso ante el Constitucional contra la resolución separatista.

- Facebook quiere acceder a las fotografías que tienes guardadas en tu «smartphone».

- Google Maps ya funciona sin conexión a internet.

- Analizan el cadáver de la peregrina americana para ver si le cortaron manos.

- El Corte Inglés contratará 7.000 personas para la campaña de Navidad.

- China no prevé un «baby boom» tras el fin del hijo único.

NO TE RESISTAS..!

- Flan de batatas o boniatos -

Una receta muy otoñal para compartir con la familia y amigos, excelente postre, fácil, barato y delicioso..¡No te prives..!

Ingredientes:

1 litro leche entera.
600 gr batatas en puré.
6 huevos crudos.
50 gr azúcar.
Gotas o rama de vainilla.

Preparación:

+ Hervir la leche con la vainilla hasta que esta tome un color suave (tipo té con leche).

+ Mezclar las batatas tibias con los huevos y los 50 gr de azúcar.

+ Con otra cantidad de azúcar encaramelar una budinera y volcar sobre ella la mezcla.

+ Cocinar en horno medio a baño maría aproximadamente 1 hora.

+ Dejar enfriar y servir, puede acompañarse con crema y/o dulce de leche, con alguna mermelada queda también rico.

TRUCOS SIN TRAPO

-Echándote una mano-

Hay ciertos trucos de cocina que son muy útiles. Te hago un resumen de mis últimos “descubrimientos” ¡Ponlos en práctica!.

– Limpiar el aceite de la freídora: Si el aceite está poco usado pero bastante manchado puedes limpiarlo poniendo la freídora en marcha. Una vez caliente, echa a freír un par de hojas de lechuga. Deja freír un poco y retira las hojas. Comprobarás que el aceite está limpio.

– Guiso muy salado: Un guiso está pasado de sal tiene fácil remedio: pela una patata y corta en rodajas gordas. Mételas en el guiso y ponlo todo a fuego muy lento. Remueve de vez en cuando. En unos 20 minutos el exceso de sal habrá sido absorbido por las rodajas de patata y tu guiso estará en su punto de sal. A comer!

– Arroz suelto: Si te gusta el arroz pero odias que se apelmace al cocinarlo sólo tienes que añadir unas gotas de limón al agua de cocción. El arroz te quedará suelto y esponjoso!

– Ablandar la carne asada: Si quieres que la carne asada quede bien melosa añade el corcho (limpio) de una botella a la cocción. Este truco es especialmente bueno para la carne de caza, que suele ser un poco más dura. Verás qué diferencia!!

– Patatas fritas crujientes: Las patatas fritas te quedarán bien crujientes si antes de freírlas las pelas, las cortas y las dejas en remojo unos 30 minutos. En agua fría. Soltarán el almidón y quedarán de rechupete!

– Sartenes que han perdido la antiadherencia: No las tires, todavía puedes cocinar con ellas. Antes de cada uso, pon a calentar la sartén y echa un puñado de sal gruesa. Mueve de vez en cuando. Cuando la sal empiece a saltar, retírala del fuego y deshecha la sal. Tu sartén ya ha recuperado la antiadherencia, ya puedes cocinar sin que se te pegue la comida. Repite el proceso cada vez que cocines.

– Huevos rellenos: Para que al cocinar huevos rellenos te queden bien presentados y la yema quede centrada sólo tienes que remover haciendo círculos durante un par de minutos al principio de la cocción. El movimiento circular hará que la yema se centre y se cuaje en el punto idóneo para presentar unos huevos rellenos de revista.

– Conservar jamón de York: Para conservar en perfecto estado el jamón de York (o cocido) una vez abierto el paquete lo ideal es envolverlo en film transparente y meterlo en un recipiente de plástico hermético. Así se conservará mucho más tiempo en perfecto estado. Y si ves que no vas a llegar a consumirlo todo esa semana puedes congelarlo, es un producto que si lo descongelas progresivamente a temperatura natural no pierde sabor. De ésta manera podrás disponer de él cuando lo necesites. Pero recuerda que no es aconsejable dejar congelado más de 3 meses.

– Bechamel sin grumos: Para evitar que al hacer la bechamel se formen grumos utiliza el siguiente truco: primero fríe la harina en la mantequilla. Después añade leche fría. La diferencia de temperatura hace más difícil la formación de grumos.

– Recipiente con caramelo quemado: ¿Has hecho caramelo y te ha quedado el caramelo pegado en el fondo de la olla? La mejor manera para limpiarlo es poniendo la olla a cocer con un poco de agua. El agua hirviendo licuará el caramelo y podrás limpiar tu olla dejándola sin un sólo arañazo.

– Pechugas de pollo más sabrosas: Te quedarán realmente deliciosas si las pones a macerar en un poco de leche con ajo y perejil. Déjalo reposar 1 hora. Seguidamente puedes empanar las pechugas de pollo y freír. Exito garantizado!

– ¿Piña madura?: Sabrás si la piña está realmente madura por sus hojas. Si se arrancan fácilmente es que está demasiado madura, no la compres. Está en su punto si cuesta un poco de arrancar las hojas. Y siempre debe tener la carne firme, no debe ceder. Si no es otro signo de que está demasiado pasada.

(Interesante.. ¿verdad?)

A GOLPES CON EL REFRANERO

JUNTAS Y REVUELTAS

- Pasiones y virtudes -

Antes de que este planeta estuviese habitado por hombres y por mujeres, vivían en él, pasiones y virtudes…

En el planeta tierra estuvieron viviendo durante cientos y cientos de años, durante toda una eternidad pasiones y virtudes, que se aburrían de lo lindo con el transcurrir de los siglos.

Así cada día trataban de inventar un juego nuevo al que jugar para que se hiciese más llevadera la larga, larga, larga, larga existencia. Solía ser la imaginación la que proponía los juegos y un día propuso jugar al escondite. A todos les pareció bien, todos estaban entusiasmados con la idea, pero claro, ¿Quién cuenta?. La primera en levantar la mano fue la locura: -¡YO, YO CUENTO!- la locura. Bueno está bien pues ¡a contar!, vuelve la cara contra ese árbol y comienza la cuenta mientras el resto nos escondemos.

La locura se dio la vuelta, volvió su cara contra la corteza del árbol y empezó a contar una cuenta imposible: 1, 7, 2, 55, 88, 3... Y uno a uno, una a una se fueron escondiendo todos y todas.

La locura seguía con su cuenta y cada uno iba buscando el lugar más apropiado en el que pensaban que la locura no los encontraría, poco a poco se fueron escondiendo todos excepto uno que tardaba en encontrar el lugar apropiado, ese era el amor. Y es que ya sabes que el amor es bastante indeciso y andaba de un lado para otro sin saber donde meterse.

La locura seguía con su cuenta 55, 6, 99, 100… -¡VOY!- Y se dio la vuelta y el amor se metió en el primer lugar que vio. Se metió de un salto en un matorral que había allí cerca, allí se colo y se quedó agazapado con la esperanza de que no le viera, y no le vio.

A quien primero se encontró la locura allí tumbada fue a la pereza, ¡por la pereza!, a la imaginación la vio entre las nubes, a la mentira la vio allí pero como era mentira, estaba allí, por la mentira...

Y así uno a uno fueron apareciendo todos, la locura fue encontrándolos a todos.
Al poco rato faltaba solamente uno por encontrar, aquel era el amor. Y es que ya sabéis que encontrar el amor es bastante difícil.

El juego ya empezaba a hacerse pesado, así que la locura empezó a impacientarse: -Amor sal ya, que se hace tarde- Pero el amor ya sabes que es muy indeciso y no solamente uno tarda en encontrarlo sino que a veces tarda demasiado en salir a la luz.
El amor asustado no salía. La envidia, que suele preocuparse bastante más de los demás que de sí misma, se acercó al oído de la locura y le dijo: -El amor está oculto en esas zarzas-

La locura muy enfadada fue hacia las zarzas y empezó a gritar: -¡Amor sal ya, se nos hace tarde!- Pero, creo que he dicho ya, que el amor es indeciso y que una vez que lo encuentras es difícil sacarlo.

La locura muy enfadada trató de meter la mano entre los arbustos para sacar al amor de las orejas con tan mala fortuna que se pinchó con una espina y es que a veces hacer salir al amor es doloroso y la locura muy enfadada arrancó una vara que había junto, la introdujo en el matorral y empezó a agitarla entre las ramas. De repente, sonó un grito. De entre las ramas de las zarzas salió el amor con los ojos ensangrentados, la locura en su locura, al agitar la vara entre las zarzas, le había sacado los ojos al amor dejándolo ciego para siempre.

Todos se quedaron muy callados mirando al amor con los ojos vacíos, sin saber qué decir, nadie.

Quizá aquella fue la única ocasión en la que la locura habló con un poquito de cordura, porque dijo: "No os preocupéis, desde ahora yo seré sus ojos". Y es por eso que desde entonces, familiares y amigos, el amor es ciego y la locura son sus ojos.

UN DESCANSO PARA EL ALMA

Caminante..! Disfruta de tu locura, mientras llega la cordura.

LÁGRIMAS DEL VIENTO

EL AMOR..

El amor, los sentimientos,
no son como las rosas,
un amanecer o la lluvia al caer.-
No puedes verlo, ni tocarlo…
el amor no se regala envuelto en papel de celofán.-
Pero aunque el amor es imperceptible a la vista,
cuando entra en el corazón….
No hay amaneceres,
ni rosas ni tardes lánguidas ..
mas hermosas que cuando cruzas una mirada,
una caricia o un beso con la persona amada.-
Y cuando ella no esta…
sientes que la rosa pierde el olor,
el amanecer su color y la lluvia solo es agua que al caer,
te recuerda que te falta una mitad….la mitad el corazón.-
Ahora que no estas.. se por que todo,
el resto del mundo…me da igual.-
Si pienso tu nombre,
cariño….al no responderme,
siento ganas de llorar.-
Ahora que no estas.. todo es soledad.-

Endika

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