VIERNES 19 DE DICIEMBRE DEL 2.014.

Viernes, si piensas.. 

que un tiempo pasado..

siempre fue mejor,

¿De qué color miras el futuro?

TIEMPO AL TIEMPO

Bastante estable..

SANTOS DE HOY

Nemesio, Eva, Darío, Anastasio, Adjutorio, Urbano V, Fausta, Tea.

CUMPLEN AÑOS..

..y, qué cumplas muchooos más..¡

TAL DÍA COMO HOY

Cosas que han pasado un 19 de Diciembre como hoy otros años:

• 1686 Según Daniel Defoe, Robinson Crusoe deja su isla luego de 28 años.
• 1741 Muere Vitus Jonassen Bering, navegante danés que demostró que América del Norte y Asia son dos continentes separados.
• 1923 Vladimir Kosma Zworykin patenta el iconoscopio: tubo de televisión totalmente electrónico.
• 1935 El Papa Pío XI impone el capelo al cardenal Santiago Luis Copello.
• 1938 Científicos alemanes consiguen por primera vez la escisión del átomo de uranio.
• 1972 Retorna a la Tierra -luego de 13 días- el Apolo 17, último de su serie.
• 1973 Se puso en funcionamiento la primera turbina del complejo hidroeléctrico El Chocón.
• 1987 Gary Kasparov retiene el título de campeón mundial de ajedrez, luego de empatar con Anatoli Karpov.
• 1996 Muere el talentoso actor italiano Marcelo Mastroiani.

HORÓSCOPO "La distancia"

Los signos del zodiaco en una relación a distancia. Las relaciones a distancia suponen una prueba dura para los enamorados. ¿A quién le puede agradar la idea de vivir lejos de la persona que uno elige para compartir su vida?

Sin embargo, por cuestiones de trabajo, de estudios, de vacaciones o por compromisos familiares, muchas parejas están separadas temporalmente tratando, cada día, de mantener viva su relaciones, os contamos como lo llevan,

Jugando con el zodiaco (que es lo nuestro) encontramos a signos que sobrellevan mejor que otros esta distancia indeseable. ¿Te apetece que reflexionemos sobre el tema?

Signos de aire

¿Qué es lo básico para que una relación a distancia funcione? En estos casos toma especial importancia que exista una buena comunicación. Y, claro, los signos de aire son maestros en el tema.

Entre los tres, destaca Acuario. No es que le encante estar lejos de la persona que ama (quedamos en que a nadie le gusta esto), pero tiene una ventaja respecto al resto de signos: es muy independiente.

Tan independiente que, incluso viviendo con la pareja al lado, necesita tiempo para respirar aparte. Por lo que una separación provisional quizás se la tome como un suceso positivo que puede revitalizar la relación.

Siempre que tenga cuidado de no distanciarse demasiado emocionalmente, manejará la situación bastante bien.

Después tenemos a Géminis. Y ya sabemos que la comunicación para este signo no supone ningún problema.

Es presumible que las conversaciones fluyan (por teléfono, por internet…) y que, además de compartir frustraciones y penas, Géminis mantenga bien informada a su pareja de lo que acontece en su entorno. Tampoco olvidará las charlas amenas, las risas y las bromas.

¿El punto débil? Que se canse de la situación, claro.

Y cerramos con Libra. De los signos de aire, Libra es el que peor lleva las relaciones a distancia. Hay que tener en cuenta que, de todo el zodiaco, éste es el signo a quien más le gusta estar emparejado. (Sí, más que al signo de los gemelos.)

La comunicación tampoco será problema. Pero es necesario que estén muy claros los términos de la relación y cómo de comprometida con ellos está cada una de las partes.

Signos de fuego

A los signos de fuego, tan impetuosos ellos, les va a costar un poco más de trabajo.

Para Aries es todo un reto mantener viva la relación. Además del tiempo, del dinero y de la energía que hace falta para que la llama de la pasión siga encendida, se enfrenta a un inconveniente añadido: su tendencia a abandonar lo que empieza.

Sagitario está en las mismas, aunque en lugar de verlo como una lucha, lo mira como una aventura. (Sagitario y su famoso optimismo.) El arquero trata de encontrar los aspectos positivos de la situación y contagia esa visión a su pareja.

Muy dramático no será. Pero, como se demore mucho el reencuentro, a Sagitario le puede dar por buscar otros horizontes.

De los tres de fuego, esta relación en la lejanía puede costarle más trabajo al romántico Leo… o parecerlo, por su costumbre de echarle teatro a las situaciones difíciles: “Me baño en tus ojos a través de una fría pantalla. ¡Oh! Cómo duele estar sin ti…”

Diez minutos más tarde, a Leo se le ha pasado el drama y baja a la calle a lucir palmito. Pero esto ya no lo ve su pareja.

En definitiva, los signos de fuego son leales en la lejanía, siempre que exista tal acuerdo, aunque no están por la labor de que la situación se prolongue por mucho tiempo.

Además, tienen más dificultades que signos de aire para comunicarse, especialmente cuando están de mal genio y toca aclarar malos entendidos.

Signos de tierra

Los signos de tierra son muy prácticos. ¿Y qué tiene de práctico mantener una relación a distancia si ésta no tiene una fecha de caducidad próxima? Les pasa igual que a los de fuego, pero por esta razón.

Sin embargo, mientras dura la separación no se defienden mal, al contrario. Son fieles, comprometidos, tenaces y responsables. Bueno, salvo las ovejas negras de cada signo…

Capricornio lo lleva bien. Como suele tener una vida profesional (o de estudios) bien atendida, puede volcarse un poco más en esta área durante el tiempo que dure la separación.

Y, como es propenso a la nostalgia (y romántico, en el fondo), el repaso de las experiencias compartidas en pareja mantendrá vivo el amor.

Ahí vemos a Capricornio, abrazando un álbum de fotos o paseando por lugares que visitó con su amado/a… Y, luego, enviando fotos o vídeos al amado/a para que también tenga presente su compromiso.

Virgo, si mantiene una relación a distancia, es porque tiene un sólido interés en esa persona. (Recordemos que es el signo del zodiaco que mejor tolera la soltería.) Y, mientras dura, destaca su honestidad, así como su habilidad planificadora.

¿Cómo coincidir en las próximas vacaciones? ¿Qué aspectos hay que trabajar para que el reencuentro se dé antes? ¿Cuándo? ¿En qué circunstancias? Seguro que Virgo prevé todas esas cuestiones y más.

De los tres, quien peor lo lleva es Tauro, tan romántico y sensual. Hará falta una dosis consistente de sorpresas recíprocas para que el torito no sufra tanto la distancia.

Signos de agua

Ninguna sorpresa, ¿verdad? A los signos de agua las relaciones a distancia se les hacen muy, muy largas y frustrantes.

Escorpio es fuerte, leal con su pareja y puede con los kilómetros que le echen. Pero, ponte en su lugar. La intimidad física (elevada a conexión total por este signo) es ultra-necesaria en una relación.

Si faltan los encuentros esporádicos, las citas picantes con la webcam y ese tipo de situaciones en las que los amantes conectan, a Escorpio lo hunde el sufrimiento.

Tú dirás: “¿Y qué, si a Escorpio le gusta sufrir…?” Sí, está muy acostumbrado a sufrir y resurgir, pero la distancia es tan sosa, tan fría…

Lo mismo pasa con Cáncer: La gélida lejanía lo consume. Como su compañero de pinzas, busca la manera de coincidir físicamente.

Piscis también sufre. Como sus compañeros de agua, necesita experimentar físicamente al ser amado.

Pero, bueno, tiene dos recursos extra para afrontar el dolor: 

(1) Es sufrido por naturaleza, muy sacrificado. 

(2) Su imaginación le ayuda a soñar con situaciones idílicas y el pescadito se mete en ellas con facilidad.

¿Qué dices tú sobre el tema? ¿Qué signo crees que tiene más problemas para vivir una relación a distancia? ¿A cuál piensas que le es más fácil?

!!PONTE AL DÍA!!

Las últimas noticias para que sepas que ha ocurrido en el mundo:


-  Fernando Alonso y Lara Álvarez, ¿nueva pareja?.

- El detenido por empotrar su coche en la sede del PP quería atentar contra todos los políticosmEl ataque a la sede del Partido Popular iba dirigido a «toda la clase política».

- Mueren nueve inmigrantes ahogados en el Estrecho tras naufragar su patera.

- Los expertos alertan de la «anomalía» de los 22 grados en Valencia en diciembre.

- Denuncian nuevas irregularidades en las empresas chinas que fabrican los iPhone 6.

- Dejan en libertad sin cargos al rapero Lory Money.

- Para Montoro, la reforma del REF canario es «la más ambiciosa de la historia».

- El alcalde de Teruel minimiza el ataque al PP: «Lo raro es que no haya ocurrido más veces».

- El espía británico de la Segunda Guerra Mundial que terminó trabajando para la revista Vogue.

- Militantes críticos de UPyD piden la dimisión de Rosa Díez.

- Industria calcula que la luz bajará este año un 5% y el gas subirá un 0,5%.


- El Gobierno aprueba las ayudas para la renovación de camiones y autobuses.

ESTO ES LO QUE HAGO..

Esto son esos momentos, que te dejas llevar sin un destino donde ir.Pincha en el "Titulo" y te llevará al enlace. 

"Cuando, no hago.. nada"

La voz del pensamiento.

EL ÁRBOL NEGRO

-La madera que no flota-

¿Qué pasa si tiras un pedazo de madera al agua? Que flota. Eso es lo que responderá la mayoría de la gente, desde los más niños a los más ancianos.

Después de leer estas líneas pasarás a formar parte —si no lo hacías ya— del grupo de gente que responderá: depende de qué madera.

Existe la madera de boj, de textura fina y uniforme, de grano apretado y de color amarillo pálido, que es muy pesada. Incluso después de secarse flota a duras penas en el agua. Pero flota.

Lo que ya no ocurre con la madera de ébano.

El ébano, Diospyros ebenum, es un árbol originario de India y Sri Lanka. Su madera tiene un atractivo color café oscuro con vetas negras y, si éstas son predominantes, tiene un aspecto casi negro. Es una madera muy apreciada por su color y su dureza y se utiliza para la fabricación de instrumentos de viento como clarinetes y oboes y partes de instrumentos de cuerda como violines y contrabajos. También para artesanía y muebles finos.

Esta madera de ébano tiene una densidad aproximada de 1,35 ton/m3 una vez seca. Más de tres veces la densidad del pino y más de dos veces la de la teca. Es una madera tan densa y pesada que… no flota en el agua.

Nota sabionda: Se encuentra en cerca de 20 países de África, dentro del triángulo comprendido entre Sudán, Angola y Sudáfrica. En la mayoría de los lugares crece como un arbusto. Sólo crece como árbol en ciertas partes de Mozambique, Tanzania, Zambia, y la República Democrática del Congo.

EL HUESO DE LA ALEGRÍA

-El dolor de la suegra-

¿Por qué duele tanto un golpe en el codo?

Bueno, no siempre duele mucho. Pero seguro que sabéis a qué me refiero: a ese golpe que causa un dolor agudo, que llega hasta el dedo meñique y que nos deja el brazo dolorido y como dormido durante unos instantes.

En algunos lugares dicen que es un golpe en “el hueso de la alegría”, en una clara aplicación de la ironía.

Pues bien, en esas ocasiones lo que ocurre es que el golpe ha afectado al nervio ulnar (también llamado nervio cubital).

Este nervio parte de las cervicales en dirección al dedo meñique de la mano, recorriendo todo el brazo por la parte anterior del húmero.

Contribuye al movimiento de la mano y la flexión del codo y tiene una función sensorial relativa al quinto dedo, a una parte del cuarto y a la sensibilidad de la palma y el dorso de la mano.

Ocurre que a su paso por el codo el nervio ulnar tiene una mínima protección. Y si el golpe incide en el nervio cuando la flexión del codo es tal que éste queda al descubierto entre la cabeza del cúbito, se dan las condiciones en las que se produce ese dolor agudo y paralizante.

 (Pues en mi tierra le llamamos "El dolor de la suegra")

A GOLPES CON EL REFRANERO

HABEMUS PAPA POR 13 DÍAS

-El papado más corto-

Urbano VII tiene el triste récord de ser el Papa que menos tiempo ha durado en el cargo: 13 días, del 15 al 27 de septiembre de 1590. Aún así, es de los más queridos y muestra de ello es que cuando cayó enfermo de malaria toda Roma se echó a la calle para rezar por el Santo Padre. ¿Qué hizo en esos 13 días?

Se elaboró una lista de todos los pobres de Roma y ordenó a los panaderos hacer hogazas de pan mucho más grandes y, además, venderlas al mismo precio que las que se hacían antes de menor tamaño, pagando el Papa la diferencia para que los panaderos no perdiesen dinero; condonó las deudas de todos los Montes de Piedad (creados en el siglo XV en Italia para combatir la usura); prohibió las prendas de seda entre la alta jerarquía de la Iglesia… Además, dejó escrito que cuando falleciese todos sus bienes fuesen donados a la asociación caritativa Archicofradía de la Anunciación para proporcionar la dote a las niñas de familias pobres.

Y también fue un adelantado a su tiempo.

En una de las expediciones de los hombres de Cristobal Colón al interior de la isla de Cuba en 1492, el marinero Rodrigo de Jerez y el intérprete Luis de Torres se toparon con unos indígenas que les dieron a probar “un cilindro de hierbas secas envueltas en una hoja y encendido por una punta“. Rodrigo de Jerez sería el primer europeo que se enganchó al tabaco… y lo pagó con la cárcel. Y digo que fue un adelantado a su tiempo porque en el siglo XVI promulgó la primera prohibición de fumar en lugares públicos:

amenazó con excomulgar a todo aquel que tomase tabaco a las puertas o en el interior de las iglesias, ya sea masticado, fumado en pipa o aspirado en polvo por la nariz.

UN DESCANSO PARA EL ALMA

Caminante..! Las cosas importantes son las que duelen, las otras.. son solo rozaduras.

SIEMPRE A TU LADO

Solo, sin ti..

Un corazón solitario,  pero lleno de amor,
Una sonrisa apagada, que le falta ilusión,
Un abrazo tembloroso, por el temor  a un adiós,
Un beso casi robado que tu labios rozo,
Un te quiero desgarrado, casi un grito de dolor,
Una mirada a escondidas, llena de admiración,
Una mano en tu cintura, que como el viento acaricio,
Unos labios que a tus labios, desean con desesperación….
Todo eso es lo que tengo, y tan pobre soy
Que ni palabras me quedan para decirte mi amor.-
Solo puedo darte esto….nada más me  queda ya
Solo me queda  eso…soñar con poderte amar.-
Te quiero….no es un grito, es un susurro que nace en mi corazón
 Para decirte que sin ti….que solo estoy.-


Endika

TU ESPACIO

Si acabas de conocernos te informa que "Tu espacio" nació pensando en ti, un apartado para que tú nos envíes todo aquello que quieras que compartir con todos nuestros lectores.!Ánimo..!.

"Chiste Gráfico"

Enviado por: "Kathy_"

!DEBERES PARA HOY!

-Jeroglifico-

!Humm.. a ver a ver..¡

"PARA REFLEXIONAR"

Nos encontramos en:

IRC - Hispano - Sala - #teura

http://teuraradio.listen2myradio.com/

Rayodeluna_2011@hotmail.com.

MARTES 16 DE DICIEMBRE DEL 2.014.

Martes, si te marcas..

la felicidad, como meta,

derribarás todas las barreras.

TIEMPO AL TIEMPO

!Uff..! muy revuelto.

ONOMÁSTICA DE HOY

Adelaida, Valentín, Naval, Ananías, Azarías, Misael de Babilonia, Irenión, Ado, Albina.

CUMPLEN AÑOS

.. Y, qué cumplas muchoosss más..¡

EFEMÉRIDES DEL DÍA

Cosas que han pasado un 16 de Diciembre como hoy otros años:

• 533 Se publica el Digesto, una de las cuatro colecciones en las que se contiene el Derecho romano justinianeo.
• 1631 Erupción del volcán Vesubio al sur de Italia (cinco ciudades quedan destruidas, y mueren más de 3.000 personas).
• 1773 The Boston Tea Party: los colonos arrojan al mar un cargamento de te ante la imposición de una gabela por parte del gobierno inglés.
• 1824 Se realiza en Argentina la primer versión taquigráfica en el Congreso de la Nación.
• 1944 Se juega el último partido en la cancha de Chacarita (la de Humboldt).
• 1944 Hitler desencadena la ofensiva de las Ardenas, el último intento del régimen nazi por cambiar el curso de la guerra.
• 1993 San Lorenzo inaugura su estadio, el nuevo gasómetro.

HORÓSCOPO "Comidas"

Los signos del zodíaco están regidos por Agua, Aire, Tierra y Fuego. Gracias a esos elementos, podemos determinar qué tipo de alimentos son ideales para tu signo zodiacal, por si acaso le invitamos a comer.

- Aries. Regido por el elemento Fuego, te atraen las comidas que presentan distintas gamas de ese color, como las elaboradas con  chiles rojos, tomates, pimientos… ¡pero corres el riesgo de entrar en combustión!, atenúalo con comidas frescas y livianas como ensaladas, y frutas como bananas y mangos.

- Tauro. Gourmet del zodíaco, no hace falta decir que todo lo relacionado con la comida te interesa. El elemento Tierra estará bien representado en una dieta que incluya verduras y legumbres. ¡Debes evitar la tentación de los postres! O por lo menos come sólo una porción…

- Géminis. No piensas demasiado en la comida, o mejor dicho a veces sí, a veces no. Regido por el elemento Aire, te atraen los alimentos que no tocan la tierra: frutos de árboles por ejemplo. Pero la comida variada es tu favorita, te encanta probar platillos exóticos.

- Cáncer. El blanco es el color que representa el elemento Agua, por lo tanto, todos los alimentos de ese color son buenos para tu organismo. Piensa en ellos y hazlos parte de tu comida ¿Un postre ideal? Mousse de coco.

- Leo. Todo te gusta a lo grande, y la comida también.  Para las comidas cotidianas, los colores que remiten al fuego y al oro serán tus favoritos: los curries, el azafrán, el maíz, la miel.

- Virgo. Al contrario que Géminis, que prefiere lo que crece en el aire, los frutos de la tierra son los preferidos de tu signo. Los hongos, las papatas, las frutas secas. También los cereales y la cosecha de otoño.

-Libra. El signo de la belleza presta especial atención a la estética de la comida. Los colores, la presentación de los platos te atraen especialmente. Los frutos del aire, las moras, las fresas, las uvas. Los postres de frutos tropicales son tus favoritos, por su dulzura y su colorido.

- Escorpio. Al igual que su signo opuesto, Tauro, al Escorpión le encanta comer, y se puede decir que sus gustos son aún más sofisticados. La comida que proviene del agua, tu elemento, es la favorita, cocinadas en especias.

- Sagitario. Viajero incansable del zodíaco, al igual que tu signo opuesto, Géminis, lo tuyo son las comidas exóticas o provenientes de lugares lejanos. ¡Seguramente conocerás cada restaurante de comida extranjera en tu ciudad! Para todos los días, la comida saludable!!

- Capricornio. Las comidas ricamente especiadas, las pastas rellenas que simbolizan el otoño y el invierno son las que benefician tu organismo. También los frutos de la tierra, como las espinacas, la soja, y los postres con frutos secos.

- Acuario. La originalidad de este signo de Aire También se manifiesta en la comida. Te gusta explorar y disfrutar de una alimentación bien variada y sobre todo, saludable.Muchas frutas y verduras. No te detienes mucho en los postres, prefieres comer una barra de cereal para recuperar energías.

- Piscis. Piscis es, justamente, el “pez” del zodíaco, y no es nada extraño entonces que la comida que viene del mar y los ríos, sea una de las favoritas. También todo aquello de alto contenido de agua, como las frutas, ya sea al natural, o en postres o jugos.

!!A comer..!!

!!PONTE AL DÍA!!

Y, como siempre, te contamos las últimas noticias para que estés al día:

- Multan a Google en Brasil por no facilitar correos electrónicos del caso Petrobras.

- La caída de un falso techo en el Hospital Clínico de Valladolid motiva el traslado por precaución de 25 pacientes.

- La plaga que perfora a los pinos ya afecta a 119 municipios valencianos.

- Detienen a tres hombres y liberan al rehén que retenían en un piso de Gante.

- Los Reyes, Goya de honor por su afición al cine español.

- Más de 3.000 soldaditos de plomo recrean la atrocidad de la Primera Guerra Mundial.

- Hasta 800.000 viajeros cruzaron la frontera en el AVE España-Francia en su primer año.

- Un hombre confiesa haber matado a su hermano pero alega que iba «hipnotizado».


- Skype ya ofrece la traducción simultánea inglés-español.

- Podemos no condena que Maduro llamara «asesino» a Aznar.


- Podemos niega reuniones «ni oficiales ni oficiosas» con IU para las elecciones.

- Absuelto de violencia machista porque su ex pareja también forcejeó con él.

ESTO ES LO QUE HAGO..

Esto son esos momentos, que te dejas llevar sin un destino donde ir.Pincha en el "Titulo" y te llevará al enlace. 

"Cuando, no hago.. nada"

Un arrebato del corazón.

LE VIENE AL PELO

"El poste del barbero"

Seguro que has visto en alguna ocasión alguna barbería o peluquería masculina con ese poste junto a la entrada. Sobretodo si tiene algunos años de antigüedad.

Este tradicional poste de barbería tiene su origen en la Edad media.

En esa época, el trabajo del barbero no se limitaba a rasurar barbas y cortar cabellos. También realizaban extracciones dentales, llevaban a cabo sangrías y realizaban cirugías de poca envergadura.

Durante las sangrías, los pacientes sujetaban un poste para facilitar la salida de la sangre, que fluía por el palo hasta una palangana situada en la base. Y al terminar su trabajo los barberos enrollaban las gasas ensangrentadas en los postes para ponerlas a secar.

Y lo hacían de manera ostentosa para anunciar su actividad. Así, la población, en su mayoría analfabeta, al ver los postes blancos con esas bandas rojas enrolladas de esa manera, sabían que había un cirujano barbero.

El color azul apareció mas tarde.

En 1745 en Inglaterra hubo una escisión en el Venerable Gremio de Barberos (fundado en 1308) creándose la Sociedad de Cirujanos, que acabó por convertirse en 1800 en el Real Colegio de Cirujanos.

Así se separaron ambas profesiones. Y para distinguirse unos de otros se acordó utilizar el blanco y el rojo para el símbolo del recién creado Colegio de Cirujanos, y añadir el color azul al de los barberos.

HISTORIA DE UNA SALSA

Disputa por una salsa "Bechamel"

Las salsas siempre son bienvenidas, tienen la astucia y el poder de salvar un mal plato, pero son pocas las salsas que despiertan tantas pasiones como la salsa bechamel.

Repleta de admiradores, esta salsa sufre la angustia que aqueja siempre a lo bueno: todos quieren atribuirse el mérito de su invención. Y en esta pelea, son cuatro las versiones que luchan por la paternidad, cuatro orígenes que quieren ser los dueños de la salsa bechamel.

¿Ahora bien, cuál será la cierta?

- Los italianos cuentan que fueron los cocineros florentinos de Catalina de Medici (1519-1589) quienes inventaron esta rica salsa, cuando acompañaron a aquella a Francia para casarse con Enrique II de Orleáns, en 1533.   Esos son los datos, no hay mucho más, no avala  ningún documento o prueba científica, la historia se deja así, vaga. Como si el hecho de que halla sido con la reina Medici, con quien comenzó la revolución culinaria en el país galo, fuera suficiente para atribuirle a ésta todos los descubrimientos.

- Antonin Carème dijo en 1822: “Los cocineros de la segunda mitad de siglo XVII supieron del gusto de la cocina italiana gracias a Catalina de Medici que la introdujo en la corte francesa”, pero él no habló nunca, necesariamente de la salsa bechamel.

- Igualmente vaga es la versión, que arroga el descubrimiento de la receta al político protestante duque Philippe de Mornay (1549-1623), gobernador de Saumur y señor de Plessis. El hombre además de político era salsero: se le atribuye la creación de cuatro salsas más, la Mornay, la Chasseur, la Lyonnaise y la Oporto. Evidentemente, una vida tan agitada como la suya, tanto como político, prisionero o gobernador, no podía ser atravesada sin aderezos. Y que mejor que una buena salsa para levantar el corazón.

- La tercera versión, cuenta que el descubridor de la salsa bechamel fue el marqués Louis de Bechamel (1603-1703), financiero de las campañas bacaladeras de Terranova y administrador en la corte de Luis XIV. Aparentemente, el noble la habría inventado para acompañar al bacalao seco, y ello merece un aplauso de mi parte (nadie se merece un bacalao seco), pero lo cierto es que nuevamente las pruebas del hecho son básicamente ninguna.

- Y nos queda una última versión, la que afirma como autor de la salsa al cocinero Francois Pierre de la Varenne (1615-1678) cocinero de Luis XIV, contemporáneo de Bechamel y fundador de la cocina clásica francesa. Y aleluya, por fin una prueba: Varenne escribió el libro Le Cuisinier Francois en 1651 y allí, por primera vez, se tiene constancia escrita de la receta, la cual llevaría el nombre Bechamel como un halago al marqués Louis de Bechamel.

Así, las versiones son muchas y las pruebas muy pocas. Cada cual elija la historia que mas le convence. Por lo pronto lo único real y contundente es el sabroso sabor de la salsa bechamel, también llamada salsa blanca. La bechamel (pronunciación en francés: "besha:mel"), también denominada salsa blanca o besamel, es una salsa más bien espesa de origen francés, que se elabora añadiendo leche a un roux (una harina sofrita en una grasa). 

En España la grasa suele ser aceite de oliva y en otras partes suele ser mantequilla. La harina suele ser de trigo aunque también se elabora con una conocida harina de maíz. Aunque no es imprescindible, es frecuente aderezarla con nuez moscada. Se elabora sofriendo la harina en la grasa e incorporando paulatinamente la leche, todo ello sin parar de remover para evitar la formación de grumos.

Dependiendo del uso que se le vaya a dar se puede elaborar más o menos espesa. Si se va a usar para croquetas se hace de forma tal que solidifique, con lo que el nombre de salsa quedaría en entredicho. Sin embargo cuando se usa para cubrir canelones, lasañas o para las espinacas a la crema, se suele hacer más ligera.

Clases de bechamel

-Aurora: Bechamel con concentrado de tomate.

-Crema: Bechamel con una reducción de nata. Para platos de huevos y pasta.

-Mornay: Bechamel con yemas de huevos crudas y queso rallado (Gruyère y Parmesano). Se usa para gratinados de hortalizas, huevos, etc.

-Nantua: Bechamel con mantequilla de cangrejos, champiñones, colas de cangrejos y trufa. Se utiliza para acompañar pescados.

-Soubise: Bechamel con cebolla estofada en vino y nata. Para hortalizas, pescados y carnes blancas.

-Villaroy: Bechamel con yemas de huevo y queso rallado. Se usa para napar géneros que se empanan con huevo y pan rallado.

A GOLPES CON EL REFRANERO

DIVIDIENDO EL TIEMPO

"Las doce hermanas"

¿Por qué se divide el día en horas y éstas en minutos y segundos?.Y más concretamente… ¿por qué en 24 horas? ¿Y por qué las horas en 60 minutos y los minutos en 60 segundos?

La Tierra tarda un cierto periodo de tiempo en completar un giro sobre su propio eje. Este periodo de tiempo recibe el nombre de día y está dividido en dos periodos de doce horas cada uno.

Esta división del día en 24 horas la adoptaron los romanos de los antiguos egipcios, que tenían un calendario basado en treinta y seis estrellas que aparecían alternativamente justo a la puesta del Sol, a medida que transcurría el año. En el intervalo de una noche aparecían sucesivamente doce de estas estrellas, lo que hizo que se dividiera el periodo de oscuridad en doce partes. Por similitud también fraccionaron en doce partes el tiempo de luz solar.

La mitología explicó el fenómeno con las Horas, “las doce hermanas” —que en un principio fueron tres: Talo, Carpo y Auxo—, que eran divinidades griegas hijas de Zeus y Temis, que servían a los dioses principales y guardaban las puertas del Olimpo. Regían el orden de la naturaleza y determinaban la fertilidad de la tierra.

El mundo clásico también adoptó —merced a la ocupación persa del territorio que anteriormente había pertenecido a Alejandro Magno— los estudios astronómicos del pueblo babilónico. Éstos utilizaban el sistema sexagesimal para sus complicados cálculos astronómicos y por ellos tenemos horas de sesenta minutos y minutos de sesenta segundos.

Cada una de las horas se divide a su vez en minutos (de minutus, ‘pequeño’ en latín) y éstos lo hacen a su vez en segundos (de secundus, ‘que sigue a lo primero’, en latín).

UN DESCANSO PARA EL ALMA

Caminante..! El tiempo pasa rápido, pero en cualquier momento alguien lo puede detener.

CON EL ALMA DESNUDA

En lo alto del cielo

En lo más alto del cielo
La luna esta velando
En silencio tu sueño
Que tal vez se ha quedado
En unos brazos prendido
Recordando unos besos
Y un te quiero bajito….
Ese susurro de amor
Que se dice al oído
Y mientras sus labios te rozan….
Una lágrima ha caído.-

Tal vez sueñes con sus ojos
O con algo que te ha dicho
Mientras evocas en sueños
Aquellos momentos íntimos
Donde cojia tu mano
Y de tu pelo ha prendido
Una caricia tierna
Que contigo ha dormido…
Una lágrima ha caído.-

Mientras yo sigo  esperando
El cariño que he perdido
bebo de mi soledad
Entre la espuma del mar
Y el dolor del olvido
Entre la arena mojada
Donde antes yo lloraba
Y hoy solo y vencido
Seco mis ojos con rabia
Y se  escapa un suspiro.-

En lo alto del cielo
La luna se va ocultando
Sueña…sueña feliz
La mañana esta llegando
Tal vez vuelvas  a sentir
Mientras te estrecha en sus brazos
Su corazón latir, al tuyo pegado
Con el beso que ha nacido
En ese justo instante….
Una lágrima ha caído.-


Endika

TU ESPACIO

¿Te gustaría ver algo tuyo en el blog..? !Y a qué esperas¡ utiliza cualquiera de las direcciones abajo expuestas y nosotros haremos de tu petición una orden..!Venga no lo dudes..¡.

!DEBERES PARA HOY!

-Laberinto numérico-

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